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用蒸饭车蒸米饭操作步骤
作者:  发布于:2016/10/18 15:08:13  

蒸饭车蒸米饭操作步骤:
1、预热:使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食品蒸制。 
2、蒸制食品:开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。 
3、蒸制米饭:按每盆约4Kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盆内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。 
4、泄压取物:待被蒸制的食品熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝,并尽可能远离蒸饭车,缓缓打开门销,让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。
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